Recette...

Voici pour les gourmandes, à noter dans vos livres de recettes et grimoires...

la recette de mes petits cake (12pièces):

les proportions:

250gr de farine fermentante,

2 sachets de sucre vanillé,

250gr de sucre,

 4 oeufs,

moules en papier

 

Pour la réalisation un peu de magie et le tour est joué:

1. Mélanger 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé,

2. Y ajouter ensuite le beurre à moitié fondu afin d'obtenir un magnifique mélange.

3. Ajouter la farine tamisée.

4. et pour la légèreté y ajouter les blancs battus en neige.

5. Remplir à moitié chaque petit moule en papier et cuire +/- 20 minutes à 170°C dans un four préchauffé.

6. Laisser refroidir et quelques miettes plus tard... il ne restera rien.

***

Si vous voulez, vous pouvez garnir le top de vos cake avec un peu de miel liquide et y déposer quelques perles colorées (pour les adeptes des cup cake), vous pouvez remplacer le sucre vanille par du cacao amer et quelques petites écorce d'orange, laissez libre cours à votre imagination en y ajoutant des petits morceaux de pommes ou de poires, et vous aurez des petits en-cas simple et délicieux, accompagnez une délicieuse tasse de thé, cacao, ou plus simplement un petit café bien serré.

^_^

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et puis petit info chez le grenier d'Hannah,

il y a un petit jeu pour sa première bougie

rendez lui visite

bonne chance à toutes et très doux week-end avec la neige et le froid.

... suite de mon tea time...

Voici la suite de mon post de dimanche,

avec le thé, j'avais préparé quelques cupe cake sans décoration particulière too much à mon goût

(trop de sucre, trop de colorant et c'est pas mon truc),

ils ont tout de même été très appréciés et dévorés par les plus gourmands.

je vous souhaite une excellente semaine à toutes.

Je vous remercie de vos gentils messages qui me font très plaisirs.

L'épiphanie...

Roi ou Reine, c'était vendredi le jour de la galette et de sa fève (chez nous une petite figurine en porcelaine (représentation d'un élément de la crêche).

Cette année, c'est notre Jolie fée Camille qui a découvert la fève dans son morceau.

Je vous livre une recette délicieuse que j'ai apprise de ma maman,

Pour les ingrédients, il vous faut:

125 grs de beurre

250 grs de broyage mélangé (125grs de sucre impalpable et 125 grs d'amandes moulues)

2 oeufs entier

1 oeuf pour dorer et souder

50 grs de farine pour patisserie (sans levure)

2 pâtes feuilletées

confiture de fruits (moi je choisis la confiture d'abricots un peu acidulée elle se marie délicieusement aux amandes

pour la préparation:

Dans un saladier battre le beurre,

Y ajouter et mélanger le broyage et les 2 oeufs entier.

Ajouter la farine à la main.

Sur une plaque pour four, couper une des pâtes feuilletées un peu plus petite que l'autre, y ajouter de la confiture au centre, en laissant 2 cm de pâte sans rien.

Verser sur la confiture le mélange battu.

Déposer votre fève (pas de plastique) dans le mélange du broyage.

Avec l'oeuf restant, enduire le bord sur les 2 cm  non garni.

Recouvrir le tout avec la 2ème pâte feuilletée et souder les deux pâtes en effectuant une légère pression sur le bord.

Badigonner le tout avec le reste de l'oeuf battu, faire une cheminée et des entailles dans la pâte à l'aide d'une fournchette.

Mettre au four pendant +/- 40 min à180°C elle doit être joliment dorée.

Laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit et bonne chance pour la couronne.

 

 

 

 

un pur régal made in... USA

Une recette de chez Marie et les agapanthes, un délice à découvrir,

se ne sont pas des crêpes, se sont des PANCAKES avec un sirop d'érable, pour les gourmandes àdécouvrir absolument.

 Vous auriez aimer en gouter une...

 et bien y en a plus.

 

Mais si vous voulez essayer, foncer sur son blog: Marie et les agapanthes.

Bonne dégustation et à très bientôt.

petites gourmandises...

Des pommes, des ... et des scoubidous... nooooon!!!

Bien meilleur,

des beignets aux pommes!!!

vous voulez la recette?...

La voici... humm

il vous faut : 250 gr de farine fermentante, 2 oeufs, 1 pincée de sel,

2 cuillères à soupe d'huile, 20 cl de lait, 4 pommes, 1 sachet de sucre vanille.

une friteuse avec de l'huile ou de la graisse, de la poudre de perlimpimpin (sucre impalpable) et des gourmand(e)s.

***

Dans un saladier: mélanger la farine, le sel et le sucre vanille.

Ajouter les oeufs, et l'huile.

Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse et pas trop liquide.

Couvrir d'un drap et laisser reposer 1/2 heure.

Pendant ce temps: éplucher et couper les pommes en tranche de +/- 1cm, vider le centre.

Chauffer l'huile dans la friteuse (+/-160°C)

Rouler les tranches de pomme dans la pâte et les déposer dans l'huile.

Laisser dorer et les sortir lorsque les beignets sont dorés.(avec une fourchette)

Les mettre sur un papier absorbant et soupoudrer de sucre impalpable (poudre de perlimpimpin).

ET BON APPETIT.

J'attends vos commentaires.

Belle et douce soirée à toutes et à très bientôt.

 

 

de la ricotta...

petite recette...

°O°

toute en simplicité avec 3 fois rien.

soit en farce, soit en accompagnement avec des pâtes.

A servir chaude ou froide selon l'humeur et la température du jour.

°O°

Dans votre plus beau chaudron, une pincée de poussière de fée et quelques ingrédients:

il vous faut une pincée de 400 grs d'épinards frais ou surgelé égouté.

250 grs de ricotta

un soupçon de 100 grs de parmesan rapé ou moulu

2 oeufs frais

une pincée de sel

quelques grains de poivre moulu

un peu de poussière de noix de muscade fraîche

°O°

A l'aide d'une baguette magique, mélangez le tout et assaisonnéez selon le goût.

°O°

Vous pouvez servir sur un lit de pâte fraîche maison ou farcir celle-ci avec votre potion magique.

Vous pouvez également chauffer le tout à feu tout doux avant de servir.

°O°

bonne appétit.

humm, miam miam...

°O°

y en a plus!!!

°O°

belle fête du 21 juillet et à bientôt

Apéritif amuse bouche

• Petites tomates cerises
• caramel maison chaud
• Graines de sésame ou de pavot

Préparation:

• Piquer vos tomates cerises au bout d'une brochette en bambou,
• Chauffer 2 c à s d'eau  et ajouter 4 à 5  c à s de sucre, porter le tout à ébulition en mélangeant sans arrêt,
• retirer du feu juste avant coloration du caramel,
• Plonger les tomates dans le caramel une à une,
• recouvrire vos tomates de graines de sésame ou de pavot
• laisser refroidir et dégusté en apéritif

Saveur:

• Croquant et surprenant... cette recette vient d'un dîner presque parfait Olivier de Waterloo
• donnez moi des nouvelles, merci...